Genre : Cuisine

Type : Livres

Langue : Français

Nombre de pages : 99

Editeur : Flammarion

Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un
foie gras ; monter une terrine... Découvrez toutes les bases essentielles grâce
aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de
lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de
carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle
Aurore... Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales
pour le plus grand bonheur de votre entourage.